Logiciel de caisse fromagerie : encaisser à la coupe, au poids exact
Le client demande un morceau de comté, la coupe tombe à 320 g. Le prix suit le poids réel, pas le poids annoncé — et la file avance quand même.
Le logiciel de caisse pour le commerce de détail Hippopos, réglé pour une fromagerie.
- Sans engagement
- Sans carte bancaire
- Votre matériel reste en place
Le calcul de la balance dans une fromagerie
La ligne « Comté 18 mois » du ticket plus bas, refaite à la main : changez le poids, la tare ou le prix au kilo, le montant suit. C'est l'opération que la caisse fait seule quand la balance est connectée.
kg
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€/kg
Poids net 0,320 kg
Montant de la ligne 7,97 €
Le ticket porte le poids, le prix au kilo et le montant — c'est ce que la conformité NF525 attend d'une ligne pesée.
Les trois contraintes d'une caisse de fromagerie
La coupe tombe à 320 g
Le prix suit le poids réel, jamais celui qu'on a annoncé. Recalculer de tête à chaque coupe, c'est une erreur par service et une file qui s'étire.
Le plateau du samedi
Un plateau composé se vend à la pièce, les fromages qui le composent au poids. Deux façons de compter au même comptoir, le jour le plus chargé.
La meule entamée
Une meule ouverte se vend en quelques jours. Sans suivi en kilos, le réassort se décide à vue.
La coupe, la pesée et le plateau
Le client demande « un beau morceau ». Le couteau décide du poids, la balance en fait un prix.
La coupe tombe rarement juste
On demande 300 g de comté, la coupe en pèse 320. La balance lit le poids réel et la caisse applique le prix au kilo de la fiche : personne ne retape « 0,320 » ni ne calcule le montant de tête.
Le plateau se vend à la pièce
Le plateau de cinq fromages a un prix fixe, le beurre de baratte se vend à la plaquette. La pièce et le poids se suivent sur le même ticket, et le stock baisse sur chaque produit.
TVA : 5,5 % au comptoir, 20 % pour le vin
Les fromages, le beurre et la crème relèvent du taux de 5,5 %. La bouteille conseillée avec le plateau passe à 20 %. Les deux taux sont portés par les fiches, et le ticket détaille la TVA.
Ce qu'une caisse de fromagerie doit savoir faire
Un morceau annoncé à 300 g en fait 320. Une caisse à prix fixes oblige à recalculer de tête ou à arrondir : la marge part dans l'arrondi, dix fois par service.
La balance parle à la caisse
La balance envoie les 320 g de comté dans la ligne de vente, le prix au kilo s'applique seul, et le plateau à la pièce suit sur le même ticket.
L'étiquette imprimée depuis la fiche produit Activable à la demande
La crèmerie préemballée porte son étiquette et son code-barres, imprimés depuis la fiche : le prix lu en caisse est celui de la fiche.
Le stock se tient à mesure qu'on vend
Une meule entamée se décompte en kilos, et le seuil d'alerte se règle dans l'unité où le produit se vend.
Le ticket d'un samedi
Un morceau de comté pesé, un plateau et deux beurres : la coupe et la pièce, chacune à son prix.
Les autres métiers de comptoir
Vous cherchez un autre commerce ? Voir les 18 métiers que couvre le logiciel de caisse pour commerce de détail.
Ce que fait Hippopos dans une fromagerie
Couvert
- Vente au poids, à la pièce et à la coupe sur un même ticket
- Lecture de la balance connectée, sans ressaisie du montant
- Touches rapides pour les fromages du jour et la crèmerie
- Clôtures et chaînage conformes NF525
- Étiquettes et codes-barres pour la crèmerie préemballée — add-on
- Multi-magasins : deuxième boutique ou banc de marché — add-on
Non couvert aujourd'hui
- Suivi des lots et des DLC par produit
- Commandes de plateaux à l'avance avec acompte
- Click and collect et boutique en ligne
La traçabilité des lots revient dans les résultats de « logiciel de caisse fromagerie » relevés le 12/09/2026, et l'un d'eux en fait un argument sanitaire. Hippopos ne la couvre pas : il encaisse et suit le stock, il ne tient pas le registre.
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Essayer gratuitementLes questions qu'on nous pose dans une fromagerie
Le poids à la coupe et le plateau à la pièce tiennent-ils sur un seul ticket ?
Oui. Le comté pesé part au kilo, le plateau composé à son prix, le beurre à l'unité : trois unités de vente qui se suivent sans changer d'écran.
Faut-il une balance connectée pour vendre à la coupe ?
Non. Une balance connectée évite la ressaisie : le poids remonte seul dans la ligne de vente. Sans elle, le poids se saisit sur l'écran et le prix au kilo s'applique de la même façon.
Hippopos suit-il les lots et les dates limites de mes fromages ?
Non. Ni numéro de lot, ni date limite par produit, ni registre sanitaire. C'est une limite nette du produit sur ce métier : Hippopos encaisse et suit les quantités, il ne trace pas l'origine.
Le stock d'une meule entamée se suit-il en kilos ?
Oui. Un produit vendu au kilo se décompte en kilos, et le seuil d'alerte se règle dans la même unité que la vente.
Quel est le prix d'un logiciel de caisse pour une fromagerie ?
De 29 à 69 € HT par mois, détaillés sur la page prix d'un logiciel de caisse.