Logiciel de caisse caviste : un vin, trois façons de le vendre
Une bouteille à l'unité, un carton de six avec sa remise, un verre à la dégustation. Trois prix pour la même référence, et un stock qui ne confond pas le 2019 avec le 2020.
Le logiciel de caisse pour le commerce de détail Hippopos, réglé pour un caviste.
- Sans engagement
- Sans carte bancaire
- Votre matériel reste en place
Le calcul de la balance chez un caviste
La ligne « Comté 18 mois » du ticket plus bas, refaite à la main : changez le poids, la tare ou le prix au kilo, le montant suit. C'est l'opération que la caisse fait seule quand la balance est connectée.
kg
kg
€/kg
Poids net 0,320 kg
Montant de la ligne 10,24 €
Le ticket porte le poids, le prix au kilo et le montant — c'est ce que la conformité NF525 attend d'une ligne pesée.
Les trois contraintes d'une caisse de caviste
La bouteille, le carton, le verre
Le même vin part à l'unité, par six avec remise, et parfois au verre à la dégustation. Trois prix, une seule référence au catalogue.
Le millésime qui n'existe plus
Le 2019 est épuisé, le 2020 vient d'arriver. Sans suivi par millésime, le stock parle d'un vin, la cave en a un autre.
La remise accordée au comptoir
Un habitué repart avec dix pour cent. Personne ne sait qui les a donnés, ni combien de fois dans le mois.
Ce que la loi demande à un caviste
Vendre de l'alcool à emporter suppose une licence, des affichages et une vigilance au comptoir. La caisse n'en dispense pas, mais elle tient le reste.
Licence, mineurs et horaires
La vente d'alcool à emporter demande une licence à emporter, petite licence pour les seules boissons du troisième groupe — vin, bière, cidre. La vente aux mineurs est interdite et doit être affichée. Vendre de l'alcool entre 22 h et 8 h demande en plus un permis de vente de boissons alcooliques la nuit.
Le millésime est une déclinaison
Un sancerre 2022 et un sancerre 2023 ne sont pas le même vin, ni le même prix. Chaque millésime est une déclinaison du produit, avec son stock : on sait combien de bouteilles de 2022 restent avant de commander le 2023. Le carton de six se vend comme un format à part.
TVA : 20 % sur le vin
Le vin, la bière et les spiritueux relèvent du taux normal de 20 %. Le comté vendu à côté, pesé à la coupe, reste à 5,5 % : les deux taux se suivent sur le même ticket.
Ce qu'une caisse de caviste doit savoir faire
Deux années du même domaine, c'est deux produits : deux prix, deux stocks, deux dates d'épuisement. Une caisse qui n'en voit qu'un annonce en rayon ce que la cave n'a plus.
Un produit, toutes ses déclinaisons
Le même vin se vend à la bouteille, au carton de six ou au verre. Une fiche produit, trois prix.
Le stock se tient à mesure qu'on vend
Chaque millésime est sa propre ligne de stock : le 2019 s'épuise sans emporter le 2020 avec lui.
Le programme de fidélité qui correspond au commerce Activable à la demande
L'habitué qui revient tous les quinze jours est reconnu à la caisse, et sa remise cesse d'être une décision de comptoir.
Le ticket d'un vendredi soir
Une bouteille, un carton de six et un morceau de comté pesé : le vin à 20 %, le fromage à 5,5 %.
Les autres métiers de comptoir
Vous cherchez un autre commerce ? Voir les 18 métiers que couvre le logiciel de caisse pour commerce de détail.
Ce que fait Hippopos chez un caviste
Couvert
- Variantes produit : bouteille, carton, magnum, verre de dégustation
- Une ligne de stock par millésime, épuisement suivi séparément
- Vente au poids pour l'épicerie fine qui accompagne la cave
- Clôtures et chaînage conformes NF525
- Comptes vendeurs au PIN : la remise cesse d'être une décision de comptoir
- Fidélité et étiquettes — add-ons activables
- Clients pro et factures Factur-X, numérotée à part des tickets — add-on activable
Non couvert aujourd'hui
- Déclaration récapitulative mensuelle (DRM) aux douanes
- Suivi des capsules CRD et du registre des alcools
Ces deux fonctions reviennent chez les logiciels spécialisés caviste relevés le 04/09/2026. Hippopos encaisse la boutique ; il ne tient pas vos obligations douanières.
Voir Hippopos chez un caviste
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Essayer gratuitementLes questions qu'on nous pose chez un caviste
Le même vin peut-il se vendre à la bouteille, au carton et au verre ?
Oui. Une fiche mère et ses variantes : la bouteille, le carton de six avec sa remise, le magnum, le verre de dégustation. Un seul produit au catalogue, autant de prix que de façons de le vendre.
Deux millésimes du même domaine se suivent-ils séparément en stock ?
Oui. Chaque millésime est sa propre ligne de stock : le 2019 s'épuise sans emporter le 2020, et le rayon cesse d'annoncer ce que la cave n'a plus.
Hippopos tient-il la DRM et le registre des alcools ?
Non. Ni déclaration récapitulative mensuelle aux douanes, ni suivi des capsules CRD : Hippopos encaisse la boutique, vos obligations douanières restent tenues ailleurs. La facturation professionnelle, en revanche, existe : c'est l'add-on « Clients pro et factures », qui émet des factures Factur-X numérotées à part des tickets.
La remise accordée au comptoir peut-elle être encadrée ?
Oui. Chaque vendeur ouvre sa session au code PIN, et la remise se réserve aux personnes que vous désignez. Le journal dit qui l'a accordée, et combien de fois.
Quel est le prix d'un logiciel de caisse pour un caviste ?
De 29 à 69 € HT par mois, détaillés sur la page prix d'un logiciel de caisse.