Logiciel de caisse boulangerie : encaisser au poids sans ralentir la file
Baguettes à l'unité, viennoiseries au sachet, chocolats en vrac au poids : trois modes de vente sur un seul ticket, en trois gestes. Votre balance reste en place, Hippopos lit le poids.
Le logiciel de caisse pour le commerce de détail Hippopos, réglé pour une boulangerie.
- Sans engagement
- Sans carte bancaire
- Votre matériel reste en place
Le calcul de la balance en boulangerie
La ligne « Chocolats en vrac » du ticket plus bas, refaite à la main : changez le poids, la tare ou le prix au kilo, le montant suit. C'est l'opération que la caisse fait seule quand la balance est connectée.
kg
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€/kg
Poids net 0,340 kg
Montant de la ligne 8,84 €
Le ticket porte le poids, le prix au kilo et le montant — c'est ce que la conformité NF525 attend d'une ligne pesée.
Les trois contraintes d'une caisse de boulangerie
Le coup de feu de 7 h 30
Vingt personnes, des paniers à trois articles. Une caisse qui demande trois écrans pour une baguette fabrique la file toute seule.
Le vrac converti de tête
Chocolats, brioches à la coupe : le prix au kilo se calcule au comptoir, et l'écart ne se voit qu'à l'inventaire.
Deux points de vente, deux vérités
Le fournil et le dépôt ne tiennent pas le même catalogue, et personne ne sait lequel fait foi.
Ce qui se joue entre 7 h et 9 h
La boulangerie encaisse beaucoup de petits tickets en très peu de temps. La caisse ne doit jamais être ce qui fait attendre la file.
Deux taux de TVA dans la même vitrine
Le pain, les viennoiseries et les gâteaux vendus à emporter relèvent du taux de 5,5 %. Le sandwich, la formule du midi ou la boisson fraîche destinés à être consommés tout de suite passent à 10 %. Chaque produit porte son taux dans la fiche : le vendeur n'a pas à y penser au moment d'encaisser.
La baguette ne se scanne pas
Personne ne cherche un code-barres sur une baguette à 7 h 40. Les produits les plus vendus se posent sur les premières touches de l'écran, par catégorie : pains, viennoiseries, gâteaux. Le ticket d'un habitué se fait en trois appuis, et la monnaie se rend pendant qu'il range son pain.
Le soir, ce qui reste en vitrine
À la fermeture, le stock de la journée dit ce qui est parti et ce qui reste. C'est la donnée qui permet d'ajuster la fournée du lendemain : six baguettes invendues tous les mardis, ce sont six baguettes à ne plus enfourner.
Ce qu'une caisse de boulangerie doit savoir faire
Une caisse à touches fixes oblige à ressaisir le montant à chaque pesée. Dix fois par heure aux heures de pointe, c'est dix files qui s'allongent et autant d'occasions de se tromper.
La balance parle à la caisse
Les chocolats en vrac partent au poids, la baguette à la pièce : le même ticket encaisse les deux sans changer d'écran.
L'étiquette imprimée depuis la fiche produit Activable à la demande
Une hausse du prix du beurre, et les étiquettes de la vitrine se réimpriment en un lot, au tarif que la caisse applique déjà.
Plusieurs magasins, un seul catalogue Activable à la demande
Le fournil tient le catalogue, le dépôt le reçoit. Chacun garde son stock, personne ne ressaisit deux fois.
Le ticket d'un matin ordinaire
Deux baguettes, quatre croissants et des chocolats pesés : la pièce et le poids se suivent sur le même ticket, chacun avec son prix.
Les autres métiers de comptoir
Vous cherchez un autre commerce ? Voir les 18 métiers que couvre le logiciel de caisse pour commerce de détail.
Ce que fait Hippopos en boulangerie
Couvert
- Vente au poids et à la pièce sur le même ticket
- Touches rapides pour les produits phares du matin
- Lecture de la balance connectée, sans ressaisie du montant
- Clôtures et chaînage conformes NF525
- Étiquettes, codes-barres et fidélité — add-ons activables
- Multi-magasins : deuxième point de vente, stock et transferts — add-on
Non couvert aujourd'hui
- Monnayeur automatique
- Commandes de pâtisseries à l'avance avec acompte
Ces deux fonctions reviennent dans les résultats de « logiciel de caisse boulangerie » relevés le 15/08/2026. Hippopos ne les couvre pas aujourd'hui.
Voir Hippopos en boulangerie
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Essayer gratuitementLes questions qu'on nous pose en boulangerie
Peut-on encaisser une baguette à la pièce et des chocolats au poids sur le même ticket ?
Oui. L'unité de vente est portée par la fiche produit, pas par l'écran : la baguette part à l'unité, les chocolats en vrac au poids lu par la balance, et les deux lignes se suivent sans changer de mode.
Faut-il racheter la balance du comptoir ?
Non. Les balances de comptoir à sortie série ou USB déjà en place sont lues par la caisse. Sans balance connectée, le poids se saisit à la main et le prix au kilo s'applique de la même façon.
Hippopos gère-t-il les commandes de pâtisseries à l'avance et le monnayeur ?
Non, ni l'un ni l'autre. Il n'y a pas de carnet de commandes nominatives avec acompte, et le monnayeur automatique n'est pas piloté. Si ces deux fonctions décident de votre choix, Hippopos n'est pas la bonne caisse.
Peut-on ouvrir un dépôt en gardant le catalogue du fournil ?
Oui. Le catalogue reste centralisé, chaque point de vente garde son stock et ses clôtures, et les transferts se font en envoi puis réception. C'est un add-on, activable depuis les paramètres.
Quel est le prix d'un logiciel de caisse pour une boulangerie ?
De 29 à 69 € HT par mois, détaillés sur la page prix d'un logiciel de caisse.