Logiciel de caisse chocolaterie : le ballotin au poids, le coffret à la pièce
Un client compose son ballotin, vous le pesez ; le suivant prend un coffret déjà monté. Deux façons de vendre le même chocolat, sur le même ticket, sans changer d'écran.
Le logiciel de caisse pour le commerce de détail Hippopos, réglé pour une chocolaterie.
- Sans engagement
- Sans carte bancaire
- Votre matériel reste en place
Le calcul de la balance en chocolaterie
La ligne « Ballotin composé » du ticket plus bas, refaite à la main : changez le poids, la tare ou le prix au kilo, le montant suit. C'est l'opération que la caisse fait seule quand la balance est connectée.
kg
kg
€/kg
Poids net 0,250 kg
Montant de la ligne 11,25 €
Le ticket porte le poids, le prix au kilo et le montant — c'est ce que la conformité NF525 attend d'une ligne pesée.
Les trois contraintes d'une caisse de chocolaterie
Le ballotin composé au gramme
Le client choisit pièce par pièce, la balance affiche 0,250 kg, et le prix se pose pendant qu'on emballe.
L'année qui se joue en trois semaines
Noël et Pâques font les pics de l'année. La boutique éphémère ouvre, et le catalogue doit suivre le jour même.
Le chèque cadeau suivi au carnet
Un numéro noté à la main, un solde retenu de mémoire : personne ne sait ce qui reste à consommer.
Pâques et Noël : préparer les trois semaines qui comptent
Une chocolaterie fait une grande part de son année sur quelques semaines. C'est là qu'une caisse lente ou un taux de TVA mal réglé coûte le plus cher.
Le chocolat n'a pas un seul taux de TVA
Le chocolat noir, le chocolat de ménage au lait et les bonbons de chocolat relèvent du taux de 5,5 %. Les autres chocolats au lait, le chocolat blanc et la confiserie — pâtes de fruits, nougats, dragées, pâte d'amandes — passent à 20 %. Chaque fiche porte son taux : un ballotin et un sachet de pâtes de fruits ne se règlent pas pareil.
Le ballotin se pèse, le coffret se compte
Le ballotin composé au comptoir se vend au poids, lu sur la balance ; le coffret de Noël se vend à la pièce. Les deux se suivent sur le même ticket, et le prix au kilo appliqué est celui de la fiche, pas celui qu'on se rappelle.
Le chèque cadeau de décembre
En décembre, une partie des clients offrent un montant plutôt qu'une boîte. Le chèque cadeau porte un code unique et son solde se met à jour à chaque passage : il se dépense en janvier, en une ou plusieurs fois.
Le bon taux sur chaque fiche
Le taux dépend du produit, pas du rayon. Réglé une fois sur la fiche, il s'applique à chaque vente et se ventile sur le ticket.
| Produit | Taux | Exemple au comptoir |
|---|---|---|
| Chocolat noir et bonbons de chocolat | 5,5 % | Le ballotin de bonbons de chocolat |
| Chocolat de ménage au lait | 5,5 % | La tablette au lait de ménage |
| Autres chocolats au lait, chocolat blanc | 20 % | La tablette au lait fin, le blanc |
| Confiserie : pâtes de fruits, nougats, dragées, pâte d'amandes | 20 % | Le sachet de pâtes de fruits |
Sept réglages à faire trois semaines avant
Tout se règle dans Hippopos avant le premier jour de rush, pas pendant. Pour faire revenir à Pâques les clients de décembre, le programme de fidélité se règle au même endroit.
0 sur 7 — cochez au fur et à mesure, la page retient où vous en êtes.
Préparez la saison avec nous
Quinze minutes en visio, avec votre catalogue de fêtes : ballotins, coffrets et taux de TVA.
Ce qu'une caisse de chocolaterie doit savoir faire
À Noël et à Pâques, le volume d'une chocolaterie se concentre sur quelques jours. C'est le moment où une rupture de stock coûte le plus cher — et où l'on a le moins de temps pour la voir venir.
La balance parle à la caisse
Le ballotin se compose pièce par pièce, la balance donne le poids, la caisse applique le prix au kilo.
Plusieurs magasins, un seul catalogue Activable à la demande
La boutique de décembre ouvre avec le catalogue de la maison, et son stock à elle.
Le chèque cadeau qui se suit tout seul Activable à la demande
Le chèque émis en novembre est consommé en deux fois en janvier : le solde suit sans carnet.
Le ticket d'une semaine de Noël
Un ballotin et des orangettes pesés, un coffret compté : le poids et la pièce, chacun au bon prix.
Les autres métiers de comptoir
Vous cherchez un autre commerce ? Voir les 18 métiers que couvre le logiciel de caisse pour commerce de détail.
Ce que fait Hippopos en chocolaterie
Couvert
- Vente au poids : ballotin composé pesé en caisse
- Variantes : format de coffret, assortiment, saison
- Alertes de rupture et inventaires guidés
- Étiquettes produit et codes-barres — add-on
- Multi-magasins : stock indépendant et transferts — add-on
- Chèques cadeaux à code unique, solde suivi automatiquement — add-on
- Clôtures et chaînage conformes NF525
Non couvert aujourd'hui
- Boutique en ligne et click and collect
- Commandes à l'avance avec acompte
Dire ce que le produit ne fait pas évite les essais qui n'aboutissent pas.
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14 jours d'essai, sans carte bancaire, votre catalogue importé en une fois.
Essayer gratuitementLes questions qu'on nous pose en chocolaterie
Le ballotin composé pièce par pièce se pèse-t-il en caisse ?
Oui. Le client compose, la balance donne le poids, la caisse applique le prix au kilo et pose la ligne. Le coffret déjà monté part à l'unité sur le même ticket.
Comment tenir une boutique éphémère ouverte pour les fêtes ?
Le second point de vente reçoit le catalogue de la maison et garde son propre stock et ses propres clôtures. C'est l'add-on multi-magasins, activable depuis les paramètres puis désactivable après la saison.
Quel taux de TVA appliquer au chocolat en caisse ?
5,5 % pour le chocolat noir, le chocolat de ménage au lait et les bonbons de chocolat ; 20 % pour les autres chocolats au lait, le chocolat blanc et la confiserie (pâtes de fruits, nougats, dragées). Le taux se règle une fois sur chaque fiche produit et se ventile sur le ticket.
Hippopos gère-t-il la boutique en ligne et les commandes à l'avance ?
Non. Ni boutique en ligne, ni click and collect, ni commande avec acompte. Décembre se joue au comptoir dans Hippopos, pas sur le web.
Le solde d'un chèque cadeau se suit-il d'une visite à l'autre ?
Oui. Le chèque porte un code unique et son solde se décrémente à chaque passage, sans carnet ni mémoire. C'est un add-on, activable depuis les paramètres.
Quel est le prix d'un logiciel de caisse pour une chocolaterie ?
De 29 à 69 € HT par mois, détaillés sur la page prix d'un logiciel de caisse.