Logiciel de caisse charcuterie : le poids, la tranche et le plat cuisiné
On vend à la tranche, au poids et à la part dans la même minute. La caisse doit suivre les trois sans changer de mode, et sortir un ticket juste du premier coup.
Le logiciel de caisse pour le commerce de détail Hippopos, réglé pour une charcuterie.
- Sans engagement
- Sans carte bancaire
- Votre matériel reste en place
Le calcul de la balance en charcuterie
La ligne « Terrine de campagne » du ticket plus bas, refaite à la main : changez le poids, la tare ou le prix au kilo, le montant suit. C'est l'opération que la caisse fait seule quand la balance est connectée.
kg
kg
€/kg
Poids net 0,320 kg
Montant de la ligne 6,08 €
Le ticket porte le poids, le prix au kilo et le montant — c'est ce que la conformité NF525 attend d'une ligne pesée.
Les trois contraintes d'une caisse de charcuterie
La tranche, la barquette et le kilo
Six tranches de jambon, une terrine au poids, une quiche à la part : trois unités de vente sur le même ticket.
Le même produit en trois formats
Entière, demie, à la coupe : chaque format a son prix, et la caisse n'en retient qu'un.
L'étiquette qui ne suit pas le prix
Le tarif bouge en vitrine mais pas en caisse — ou l'inverse, et c'est le client qui le remarque.
La tranche, le poids et la part
La charcuterie vend le même produit de trois façons, parfois au même client, et chaque façon a son prix.
Le jambon se vend à la tranche
Six tranches de jambon blanc se comptent, la terrine se pèse, la quiche se vend à la part. Chaque unité de vente est réglée dans la fiche du produit, et le vendeur choisit au moment d'encaisser : tranche, kilo ou part.
Les déclinaisons d'une même terrine
Une terrine existe en pot de 180 g, en pot de 350 g et à la coupe. Ce sont les déclinaisons d'un seul produit : le stock de chacune se suit séparément, et le prix d'un format change sans toucher aux autres.
TVA : 5,5 % à emporter
Les charcuteries et les plats préparés vendus à emporter relèvent du taux de 5,5 %. Le sandwich à manger tout de suite passe à 10 %. Le taux est porté par la fiche, le ticket le détaille ligne par ligne.
Ce qu'une caisse de charcuterie doit savoir faire
Le même client repart avec du jambon pesé, six tranches comptées et une terrine à la part. Une caisse qui ne gère qu'une unité de vente oblige à faire trois tickets.
La balance parle à la caisse
Six tranches de jambon, une terrine pesée, une quiche à la part : trois unités de vente, un seul ticket.
Un produit, toutes ses déclinaisons
La terrine existe entière, en demie et à la coupe. Une fiche produit, trois prix.
L'étiquette imprimée depuis la fiche produit Activable à la demande
Le prix change une fois, dans la fiche produit. L'étiquette de vitrine et la caisse disent la même chose.
Le ticket d'un client du midi
Des tranches comptées, une terrine pesée et deux parts de quiche : le même client, trois unités de vente.
Les autres métiers de comptoir
Vous cherchez un autre commerce ? Voir les 18 métiers que couvre le logiciel de caisse pour commerce de détail.
Ce que fait Hippopos en charcuterie
Couvert
- Vente au poids, à la pièce et à la part sur un même ticket
- Lecture de la balance connectée
- TVA différenciée selon les produits
- Suivi de stock par produit et par variante
- Clôtures et chaînage conformes NF525
- Étiquettes produit et codes-barres — add-on
Non couvert aujourd'hui
- Commandes à l'avance avec acompte
- Click and collect et boutique en ligne
Dire ce que le produit ne fait pas évite les essais qui n'aboutissent pas.
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Essayer gratuitementLes questions qu'on nous pose en charcuterie
Six tranches de jambon, une terrine pesée et une quiche à la part : un seul ticket ?
Oui. Trois unités de vente différentes se suivent sur le même ticket, chacune portée par sa fiche produit.
La terrine vendue entière, en demie et à la coupe demande-t-elle trois fiches ?
Non, une seule : la fiche mère porte ses variantes, chacune avec son prix et son stock. Le vendeur choisit au moment de servir.
Hippopos gère-t-il les commandes à l'avance et le click and collect ?
Non, ni l'un ni l'autre. La caisse encaisse le comptoir ; elle ne prend pas les commandes et ne se connecte pas à une boutique en ligne.
Le prix affiché en vitrine et celui de la caisse peuvent-ils diverger ?
Le prix se change une fois, dans la fiche produit, et l'étiquette de vitrine se réimprime au même tarif. L'impression d'étiquettes est un add-on, activable depuis les paramètres.
Quel est le prix d'un logiciel de caisse pour une charcuterie ?
De 29 à 69 € HT par mois, détaillés sur la page prix d'un logiciel de caisse.